В американской Школе медицины при медицинском центре Маунт-Синай были проведены исследования зависимости развития глазных заболеваний от повышенного употребления кофеина. В данном случае мы говорим о развитии глаукомы. Обычно пациенты с таким заболеванием не замечают никаких признаков, пока оно не прогрессирует вплоть до потери зрения.
Исследования проводили на людях, возраст которых был от 39 до 73 лет. В анкете их попросили указать, сколько продуктов с кофеином в день они выпивают. Также пациенты предоставили образцы ДНК.
Спустя три года им проверили диагностику зрения и измерили внутриглазное давление. Эти данные показали, что кофе никак не влияет на развитие глазных болезней.
Но у четверти пациентов выявили риск развития глаукомы, которая и была связана с кофеином. В этом случае учитывали их генетическую склонность к данному заболеванию.
Ученые сделали вывод, что при наследственной предрасположенности употребление трех чашек кофе каждый день повышает риск развития глаукомы в 3,9 раза.